Puding Karamel For Special Friends..

Puding Karamel big portion punyer..
I suka bg gula hangus dia lg golden..

Nyam..nyam..

Masuk petis ais..makan sejuk2 sedappp..desert yg pling simple tuk dibuat

Mini Kopitiam In My House..

Menu ni ilustrasi semata-mata tau..

Sebut psl konsep dining room ni mcm2 yg ada zmn sekarang ni. Mix n match lah,org putih style lah, japanese style lah n mcm2 lg. (dlm hati mmg suka konsep japanese style duduk kat bawah yg ada 1 meja besar jer pastu mkn ramai2 syiok).

Since dah byk sgt konsep moden yg ada kat luar sana, i pulak nk blk zmn dulu2 punya. Fikir punya fikir..why not konsep Old Town Kopitiam!mg byk sgt kedai kat luar sana yg berkonsepkan kopitiam n suasana kat dlm mmg rasa tenang, cozy n relax bila lepak tmpt2 cam tu.yerlah dah kt org melayu kan..konsep mmg nak yg kayu2..mkanan melayu.(teringat lagu jamal, Siapa bilang gadis melayu tak menawan,tak menarik hati tiada memikat..hihihi).

Space rumah i tuk dining mmg sempit sikit..so i try jg tuk jadikan konsep Kopitiam ni kat umah i wlupun js yg mini. Dan i tau, ni baru permulaan, dan i harap i akan lbh mperindah n menostalgiakan lg konsep ini dr ms ke semasa..mmg pas ni fkr nak cari senduk2 kayu, lesung batu kayu, dan tempurung2 kelapa tuk dijadikan hiasan.

Nak gak ucapkan byk time kaci pd my sweet fren Lia..yg turut susah payah gak dlm realisaikan konsep yg x seberapa nak realisasi ni lah..kat sinilah tmpat kt dua makan,borak2,gossip2 n santai2 kan..

Ayam Masak Kicap Special..

Sebelum i nak tulis resepi ni, i nk share dulu cerita disebalik menu ayam masak kicap ini. Antara semua jenis menu atau masakan yg dah i buat n pelajari, menu ni yg paling special tuk i. Sejarahnya dtg sndiri dr family i. My mom mmg suka wat menu ni..i n semua ahli kluarga mmg paling suka klu mom yg masak coz x der sape leh tanding dia even byk sgt masak2 kicap kat luar sana. Klu saudara2 jauh n dekat dtg msti nak rasa ayam masak kicap yg mom i masak smpi i nak belajar sesedap dia masak pun x leh juga..tp almost lah hihi. Kat KL ni, i slalu cook recepi ni n i setiap kali msak msti ingat my mom. byk sgt kenangan manis klu bab2 masak ni coz she is my mentor ever. Lgpun klu kat sabah.menu ayam masak kicap ni mmg terkenal dan stiap cara masakn mgkn berbeza mengikut citarasa masing2..

Bahan2 :

1) 1/2 ekor ayam - potong kecil2
2) 4 ulas bawang putih - cincang
3) 4 ulas bawang merah - cincang
4) 1/2 inci halia - cincang
5) 2 batang cili kecil - dicincang (klu nak pedas letak byk ler)
6) 1 sudu kecil kunyit
7) garam secukup rasa
8) 1 sudu besar gula
9) 5 sudu besar kicap manis pekat
10) 1/2 sudu pepper
11) 1 biji cili besar-dipotong nipis2
12) 1/2 biji bawang besar dipotong dadu
13) 5 sudu besar air asam jawa
14) 4 sudu besar minyak masak
15) 1/2 cawan air


Cara Membuat

1) ayam digaul dgn kunyit dan sdikit garam
2) masukkan minya dlm kuali dan masukkan ayam td
3) goreng smpi stengah masak n kekuningan
4) masukkan bh2 yg telah dicincang td.gaul smpi rata
5) masukkan kicap dan air asam jawa brsama air
6) masukkan gula, pepper, garam.biar smpi masak
7) last sekali masukkan cili besar dan bawang besar
8) gaul seminit dan siap