Huh..bestnyer makan kat Kampung (ii)

Kat atas ni jagung stim dgn mayonis mmg sedap..byk jual kat bndr Sndakan. Bawah Ayam Masak Lengkuas salah satu menu wajib di Hari Raya
Ayam Goreng Rempah menu di Hari Raya.Act byk lg menu yg ada tp ini jer yg sempat amik gmbr..

Ni lah dia Berobbok tu...makanan tradisional

Huh..bestnyer makan kat Kampung (i)

Ikan Bakar kar Pasar Sim-Sim..Sotong Bakar sekali

Ikan Cencaru yg i Bakar..

To all my frends sori dah lama x crita psl bab2 pjlanan i dlm mncari menu2 tuk dikongsi bsama. Hei thanx to my best fren Jumatiah yg x jemu2 suruh i update blog ni dgn menu2 tbaru..

I nak crita pasal menu yg ada kat kg i Sandakan. Balik jer raya ari tu kepala i mmg dah terbayang menu2 yg dah lama i x mkn. So of coz sarapan pagi kat umah i mestila mee kuning yg terkenal tu,mmg tak ada kat sini..smpi siap bawa balik KL 1 plastik besar lg. Pastu bkn namanya sabahan klu x mkn nasi kuning hihi..apa lagi i berabis gaklah melantak nasi kuning tu..siap 2 ari berturut2 suruh adik i belikan apa lg menu dgn ikan tongkol (ayam n ikan lain pun ada jg).Tuk pngetahuan suma nasi kuning ni lbh kurang cam Nasi Lemak lah, bungkus pun daun pisang js nasi dia color kuning. I wat researh n dpt tau asal usul menu ni dari Kepulauan Sulawesi di Indonesia dan dibawah masuk kesabah oleh org2 Indonesia. So dah mmg i ni berdarah Bugis so my mom pun selalu masak nasi kuning ni. Then pastu crita psl ikan bakar kat sabah mmg freshhh lah sesangat.Isi ikan suma cam bau laut jer..means fresh lah,,ari ni tangkap ikan ari ni terus bakar..mmg classs..so sempatlah i bakar 3 ekor ikan cencaru besar, rasanya mmm nasi pun x nak dah..lg2 dibungkus n dibakar gunakan daun pisang..baunya menusuk ke kalbu..klu mkn cicah air asam mak mentua lalu pun x perasan..(nasiblah x kawin lg hihi)..Sempat jg i pegi mkn ikan bakar yg terkenal kat bandar Sandakan kat Pasar Sim-Sim..mcm biasalah org ramai wlupun time tu raya ke-6. Pilih jer ikan apa yg nak suma ada..dorang akan bakar tuk kita
Raya ke 5, i dgn family ke umah nenek i..nama tmpat tu Telupid lbh kurang 2 jam dr umah i. So spanjang jln tu mmg byk lah buah2 salak dijual ditepi2 jln.Buah salak klu kat Sabah mmg murah..kena cari salak madu br best..manis (teringat zmn kecik2 selalu pi kebun kutip buah salak, smpi kaki suma kena duri pokok salak huhu). So smpi jer umah nenek, dia masak kan kt org menu tradisional bangsa Bugis yg dipanggil Berobbok.
Dia cam bubur lambuk tp rasa totally different. Berobbok dibuat dr beras, jagung yg diparut, isi ayam n sayur2..semua dicampur n dimasak sekali. Mkn lah dgn sambal belacan huh mmg best..u all x cayakan i mkn smpi 3 pinggan benda ni..mmg x ingat dunia..pastu i nafas pun x leh ssb dah kenyang sgt..tulah i punyer warehouse kecik jer tp men sumbat jer..(sbb tfikir benda ni suma x akan dpt kat KL huhu..sedih lak)

Jadi pengalaman i beraya kat kg tahun ni mcm tahun2 sudah..mmg best tak ada yg x best melainkan best2 semata..(ayat apa ntah aku pkai ni)..apalagi jmpa dgn family n kwn2 yg dah lama terpisah tu lg wat hapi jer..Tulah perbezaan bila kg berada jauh..keinginan dan kepuasan tuk balik dn btemu sanak saudara lbh2 lg my mom mmg mengalahkan benda2 yg lain didunia ni..cewah..(mak i nmpk statement ni compirm menitis air mata smbil bkata "kawinlah cepat nak..mak dah tak risau klu ko dah kawin,penyakit mak suma automatik hilang klu ko dah ada laki(addoiii ayat yg sama setiap kali i jmpa my mom kat kg..masuk kiri kuar kanan jer lah but hei mom i reli reli miss u n luv u, evry second tau...muackssss

So last but not least..i stop smpi sini dulu dlm perjalanan i tuk mncari dan berkongsi apa saja ttg makanan..n u all nak tau..Makanan lah yang dapat Menyatukan Kita Semua..Serumpun Di Dunia ini..wt luv frm me....vv

Ikan Merah Ros

Resepi ni i wat time i balik kg beraya baru2 ni..camana nak ckp eekk..bhn2 suma i main campak jer apa yg ada then d results was amazing gak..this is all bout cooking..EXPERIMENT.
Lg2 kat kg i seafood harga mmg murah smpi duk sana 2 minggu lbh mmg hadap seafood jer ari2 coz kat KL ni langsung x leh hadap sbb isi dah x fresh..so let me share here..

Bahan2

1 ekor ikan merah size besar (ikan ni fav i)
2 sudu besar tepung jagung
sedikit garam
5 helai cili kering (blander)
1 batang serai..dititik
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar air asam jawa
1/2 biji bawang besar dipotong halus
2 ulas bawang merah n putih dicincang
sdikit halia dicincang
sedikit gula n pepper
minyak tuk menggoreng

Cara2

1) Gaulkan ikan dgn sdikit garam dan tepung jagung,goreng smpi garing,toskan
2) Tumis bawang dan halia yg dah dicincang gaul then mskkn serai
3) pastu mskkn cili kering td masak lg smpi harum
4) mskkn sos tomato dan sdikit air + air asam jawa td..garam,gula n pepper gaul smpi mndidih
5) msukkn bawang besar gaul kn seminit then off kan api
6) so bhn2 yg dah dimasak ni blh dituang diatas ikan goreng tadi..siap.yumeeee

* klu suka pedas tu blh tmbah cili dlm menu ni
* ikan kena digoreng dgn minyak yg byk n panas supaya masaknya rata
* nama menu Ikan Merah Ros ni i yg namakan tau..i pun x tau napa i bg nama cam tu..
mybe coz warna merah then pkai ikan merah pastu ikan tu color pink lg hihi..ikan tu cute kan..

Cereal Prawns

Pakai udang besar2 lagi syiokkk..



Menu ni best sbb bhn2 sikit jer..in chinese food menu ni mmg famous..

Bahan2

1kg Udang
2 sudu besar tepung jagung
2 tangkai daun kari
3 sudu besar butter
2 paket cereal (benda ni mmg ada jual kat semua supermarket)
Minyak tuk menggoreng
Garam secukup rasa


Cara Membuatnya

1) Gaulkan udang dgn tepung jagung n sdikit garam pastu goreng smpi pink,toskan
2) Panaskn butter dlm kuali dan 1 sudu besar minyak.Masukkan daun kari
3) Masukkan cereal tadi dan gaul sama rata
4) Pastu blh amik udang yg digoreng td dn gaul lg smpi rata
5) Siap..sedap dimkn dgn nasi putih panas2..

* Udang jgn digoreng terlalu lama sbb dagingnya akn jd keras
* Pastikan minyak betul2 panas tuk goreng udang